Бар Sumbur

О площадке

Sumbur — лаконичный бар с авторскими коктейлями и диджей-сетами между Летним садом и Литейным проспектом.

Обстановка — неформальная и без излишеств: кирпичный сводчатый потолок, граффити на стене, неоновая вывеска и простая мебель из темного дерева.

За барной стойкой смешивают нестандартные коктейли, наливают крафтовый сидр и крепкое. Особой популярностью пользуются фирменные настойки и наливки: на печеных яблоках, сливочной карамели, джине с малиной, черноплодке, ананасе и кокосе. Коктейли не отстают в оригинальности, здесь их мешают на местных настойках и пиве: так, в миксе «Мейнстрим» сочетают настойку из вишни на коньяке, белый вермут и цедру апельсина, а «Бабушкин пирог» готовят с наливкой из печеных яблок и лимончелло.

В полноценном меню сосредоточились на русских рецептах в местном переосмыслении: форшмак делают с яблоком и свеклой и подают с чиабаттой, в оливье добавляют пастрами, клецки готовят в муссе из пармезана, а котлетки из щуки — с пюре из сельдерея.

По субботам приглашают диджеев или устраивают концерты.